ズボラ主婦でも失敗しない黒豆の作り方(ホットクックのレシピ)

2袋分つくる場合は、単純に全て2倍の量で大丈夫でした。

内鍋をホットクック本体に入れ、蓋をして、放置！
(4～8時間ぐらいつけておけば、いいみたいよ。)

どれどれ？気持ち色が濃くなったかな、ふっくらしたような…。
見た目で判断は難しいかも。とりあえず、寝る前に仕込んで、朝起きてスイッチ押せば問題ないかと。

ホットクックを操作してNo.018の黒豆を選択する

残り時間が1時間のとき(スタートから約2時間後)に、音が鳴って「食材を加えてください」って言ってきます。

ちなみに、私は初めて作った時、気が付かずに3時間ぐらい放置しましたが、大丈夫でした。

レシピの半分(今回は90g)の砂糖を用意します。
甘さ控えめにしたければ、ここで調節可能です。(レシピ通りでも優しい仕上がりなので、1度そのままの量で作ることをオススメします)

特にボタンとか押さずに、蓋を開けて砂糖をドバっと入れます。

まぜまぜまぜ。

ホットクックラバーの味方「シリコーンスプーン」で混ぜています。画像は無印良品のですが、山崎実業(Yamazaki)さんからも発売されていると知って購入を検討中です。(すみません、余談でしたね。ただ、シリコンスプーン持って無い方は1度は使って欲しい、良品ですので。)

もし、ここで水が少なかった場合は追加したほうがいいです。
(基本はそのままで大丈夫だけど、豆によっては少なくなることがありました。)
だいたい、豆が水につかっていればOK。

蓋を閉めると、再加熱ができるようになるので、そのままスタートボタンを押します。

ホットクックの稼働はトータル3時間ぐらいで完成します。
その後、そのまま放置(粗熱がとれるまで)すると、味が落ち着いてきます。

このまま食べても美味しいですが、冷蔵庫に入れて、1日経ったぐらいが、私は好きなので、タッパーに移しています。

この時に煮汁を入れ忘れると、せっかくのツヤツヤ豆がしわしわ豆に変身してしまうので、注意です。(人にプレゼントするときも、このまま、あげてるよ！)

小鉢に入れて出すと、お正月ぽいです。